• Главная

Main Menu

TOP новостей

» Закуска «Зайчик»
» Картофель с сыром
» Армянская закуска
» Картофель обжареный с колбасой
» ГАВАЙСКИЙ САЛАТ
» ШПРОТНЫЙ САЛАТ
» Вишневый уксус
» Манты
» СОУС ИЗ АБРИКОСОВ.
» Картофель Вкусняшка
Последние рецепты:  

Крестьянская похлебка




Требуется:
200 г картофеля, 200 г капусты, 2 моркови, 1 луковица, 100 г грибов, соль, перчик, зелень.


Схема приготовления.
В кипящую воду положите нашинкованную капусту, нарезанный кубиками картофель, измельченные грибы. Морковь очистите, натрите на терке, лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле, следом добавьте в первое блюдо совместно с солью и перцем. Варите супец до готовности всех овощей. При подаче добавьте зелень.

.
Добавил Шеф повар , 2 октября 2009, в раздел На первое | Комментарии (0) | Подробнее...
 
Крабовый салат




Требуется:
200 г крабовых палочек, 2 вареных яйца, 1 ст. л. консервированной кукурузы, 1 отварная картофелина, 3 ст. л. майонеза, соль.


Схема приготовления.
Крабовые палочки нарежьте кубиками, яйца и картофель мелко нарежьте. Все смешайте, добавьте кукурузу, посолите, заправьте майонезом.



.
Добавил Шеф повар , 2 октября 2009, в раздел Салаты | Комментарии (0) | Подробнее...
 
Бутерброд «Простое удовольствие»




Требуется:
1 батон, 100 г сливочного масла, 200 г колбасятины, 3 помидора, зелень.


Метод приготовления.
Батон нарежьте тонкими ломтиками, колбасятину – небольшими кусочками, помидоры – дольками. Сковороду смажьте маслом, положите на нее ломтики хлеба и обжарьте с двух сторон.

На готовые ломтики хлеба положите кусочки колбасятины, сверху – дольки помидоров. Бутерброды украсьте зеленью.

.
Добавил Шеф повар , 2 октября 2009, в раздел Закуски | Комментарии (0) | Подробнее...
 
Овощное ассорти с сосисками




Требуется:
500 г картофеля, 500 г капусты, 2 луковицы, 1 морковь, 2–3 помидора, 100 г фасоли, 300 г сосисок, соль, зелень укропа, растительное масло.


Технология приготовления.
Сосиски негусто обжарьте на сковороде и нарежьте небольшими кусочками, овощи нарежьте, фасоль отварите, капусту мелко нашинкуйте. В толстостенную кастрюлю налейте негусто масла, поместите все компоненты, посолите, долейте мало воды и тушите на медленном огне до готовности. При подаче посыпьте укропом. Это ассорти позволительно отдать как к обеду, так и к ужину. А разрешено как самостоятельное кушанье.


.
Добавил Шеф повар , 2 октября 2009, в раздел Закуски | Комментарии (0) | Подробнее...
 
Солянка «Грибная»







По 2 кг капусты, жареных грибов, по 1 кг морковки, лука, 1 ст. томатной пасты, 0,5 л растительного масла, 3 ст. л. сахара, соль — по вкусу.


.
Добавил Шеф повар , 26 сентября 2009, в раздел Консервируем вмесьте | Комментарии (0) | Подробнее...
 
Острая приправа из слив




1,5 кг слив, 700 г репчатого лука, 1 головка чеснока, 300 г сахара, 1 ч. л. соли, 0,5 л 6 % — го уксуса, горький перец — по вкусу.

.
Добавил Шеф повар , 26 сентября 2009, в раздел Консервируем вмесьте | Комментарии (0) | Подробнее...
 
Ароматный уксус




Можно делать уксус мятный, из тмина, нарезанного дольками лимона, зелени укропа.
Зелень помыть, хорошо высушить, разложить по чистым сухим бутылкам и залить уксусом. Плотно закрыть и дать настояться 2 недели.
Мятный уксус добавляют в салаты, тминный — в мясные блюда, а лимонный — к рыбе.
.
Добавил Шеф повар , 26 сентября 2009, в раздел Советуем... | Комментарии (0) | Подробнее...
 
Вишневый уксус






3 ст. спелых сладких вишен, 20 г корицы, 1 л 9 %-го уксуса.


Из вишен удалить косточки, добавить корицу, залить уксусом, настаивать 2 дня. Затем профильтровать.
Вишневый уксус хорошо подавать с овощными блюдами, особенно с капустой. Хорошо добавлять его в мясо, лучше всего в жареное. А мясо для шашлыка, которое мариновалось в вишневом уксусе — непревзойденное!
.
Добавил Шеф повар , 20 сентября 2009, в раздел Главная | Комментарии (0) | Подробнее...
 
Приправа «Оригинальная»





На 1 кг крыжовника

200 г зелени укропа, 100 г чеснока.


Зеленый недозрелый крыжовник, укроп и чеснок пропустить через мясорубку, перемешать, разложить по банкам.
Хранить в прохладном месте.
.
Добавил Шеф повар , 20 сентября 2009, в раздел Консервируем вмесьте | Комментарии (0) | Подробнее...
 
Перец, начиненный помидорами





10 кг красного мясистого перца, 7 кг помидоров, 0,5 кг чеснока.




Рассол: 10,5 л воды, 1,35 л уксуса, 6,5 ст. сахара, 8 ст. л. соли.


Удалить семена из перца, 0,5 ч. л. чеснока, пропущенного через чесночницу, положить внутрь, добавить нарезанные помидоры, затем осторожно разложить по банкам, залить рассолом и стерилизовать 30 мин.
.
Добавил Шеф повар , 20 сентября 2009, в раздел Консервируем вмесьте | Комментарии (0) | Подробнее...